Biscuits emporte-pièce au cacao et à la cannelle : une recette gourmande et créative

Les biscuits au cacao et à la cannelle sont une douceur parfaite pour les moments en famille. Cette recette, facile à réaliser, permet de laisser libre cours à votre créativité grâce aux emporte-pièces. Idéal pour les goûters, les fêtes ou simplement pour s’amuser en cuisine avec les enfants !

Ingrédients nécessaires

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux biscuits :

• Farine : 250 g
• Beurre mou : 125 g
• Sucre en poudre : 100 g
• Cacao en poudre non sucré : 30 g
• Cannelle moulue : 1 cuillère à café
• Œuf : 1
• Extrait de vanille : 1 cuillère à café (facultatif)
• Pincée de sel

Étapes de préparation

1. Préparer la pâte à biscuits

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la cannelle et une pincée de sel.
2. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez le sucre et mélangez.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille (si utilisé), puis travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule.
5. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2. Découper les biscuits

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm.
3. Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour découper les biscuits.
4. Disposez-les sur la plaque de cuisson, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.

3. Cuire les biscuits

1. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien pour qu’ils ne brunissent pas trop.
2. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Astuces pour personnaliser vos biscuits

1. Ajoutez des décorations : Une fois les biscuits refroidis, décorez-les avec du glaçage, des vermicelles colorés ou du chocolat fondu.
2. Jouez avec les saveurs : Remplacez la cannelle par de la cardamome ou du gingembre pour varier les parfums.
3. Formes thématiques : Adaptez les emporte-pièces à l’occasion (étoiles pour Noël, cœurs pour la Saint-Valentin, animaux pour les enfants).

Pourquoi ces biscuits sont un incontournable ?

Les biscuits emporte-pièce au cacao et à la cannelle allient la douceur du chocolat à la chaleur des épices, pour un équilibre parfait entre gourmandise et réconfort. En plus d’être savoureux, ils sont une activité idéale à partager avec les enfants, qui adorent découper et décorer les formes.

une recette simple pour des moments magiques

Que ce soit pour un goûter ou un atelier culinaire en famille, ces biscuits au cacao et à la cannelle sont toujours un succès. Simples à préparer, personnalisables et délicieux, ils apportent une touche de créativité et de plaisir à vos journées. À vos emporte-pièces !