Biscuits moelleux aux canneberges : une gourmandise facile et irrésistible
Les biscuits moelleux aux canneberges sont une douceur parfaite pour accompagner un thé, un goûter ou simplement pour se faire plaisir. Leur texture tendre et leurs saveurs légèrement acidulées en font une recette idéale pour toute la famille. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux passionnés de pâtisserie. Voici comment les réaliser.
Ingrédients nécessaires
Pour environ 12 biscuits, il vous faut :
- Farine : 200 g
- Beurre mou : 100 g
- Sucre roux : 100 g
- Œuf : 1
- Canneberges séchées : 100 g
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café (facultatif)
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
1. Préparer la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Incorporez la farine, la levure et le sel progressivement, en mélangeant avec une spatule ou à la main.
- Ajoutez les canneberges séchées et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
2. Façonner les biscuits
- Prélevez des portions de pâte avec une cuillère et formez des boules entre vos mains.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement, car les biscuits vont s’étaler à la cuisson.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
3. Cuire les biscuits
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ils seront encore mous à la sortie du four, mais leur texture deviendra moelleuse en refroidissant.
Astuces pour personnaliser vos biscuits
- Ajoutez des noix : Intégrez des noix de pécan ou des amandes effilées pour une touche croquante.
- Remplacez les canneberges : Essayez avec des raisins secs, des pépites de chocolat ou des abricots secs pour varier les saveurs.
- Une version plus gourmande : Trempez un côté des biscuits dans du chocolat fondu après refroidissement.
Pourquoi les biscuits moelleux aux canneberges sont irrésistibles
Ces biscuits allient une texture tendre à un goût légèrement acidulé grâce aux canneberges. Ils sont parfaits pour accompagner une boisson chaude ou pour une collation rapide. Faciles à transporter, ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, si vous résistez à l’envie de tout manger d’un coup.
une recette simple et savoureuse
Les biscuits moelleux aux canneberges sont une recette incontournable pour tous les amateurs de douceurs maison. Simples à préparer, personnalisables et délicieux, ils séduiront petits et grands. Lancez-vous dès aujourd’hui et savourez ces petites merveilles !